英語を使って食文化を学ぶメリット

食文化を学ぶ際に、日本語ではなく英語を活用することで得られるメリットがいくつかあります。

• 調理や食材に関する英語表現を学べる
  実際の料理を通じて「grill（焼く）」「steam（蒸す）」「fermented（発酵した）」などの英単語を覚えられます。
• 世界の料理や文化を知ることができる
  料理はその土地の文化と密接に結びついており、食を通じて各国の歴史や風習についても学べます。
• ネイティブの英語に触れながら学習できる
  YouTube では生きた英語を聞くことができ、実際の会話スピードやイントネーションに慣れるのに最適です。

おすすめの YouTube チャンネル: Mark Wiens

📺 Mark Wiens
Mark Wiens のチャンネル

Mark Wiens は、世界中のストリートフードやユニークな食体験を紹介する YouTuber です。

チャンネル登録者数 1110 万人 （2025 年 2 月 16 日現在）

彼の動画では、

• 食材の特徴や調理プロセスを詳しく解説
• 現地のシェフと会話しながら料理を紹介
• 実際に食べたときのリアクションを楽しめる

といった要素が含まれており、リスニング力を鍛えながら食文化を学ぶのに最適です。
彼はいつも美味しそうに食べ、英語も比較的はっきりと話すので聞き取りやすいです。
また、調理場に入って調理プロセスを詳細に紹介するため、料理に関する語彙や表現を増やすのに適しています。

📌 おすすめ動画

300 Year EEL Restaurant!! JAPANESE FOOD - Secret Recipe in Yanagawa, Japan!

動画の概要

この動画では、九州の柳川で名物のうなぎ料理を堪能する様子が紹介されています。
柳川は福岡の筑後地方に位置しており、私の出身地である久留米にも近い地域です。
そんな身近な場所に、世界的に有名な Mark Wiens さんが訪れるとは思いませんでした。

動画では以下のポイントが取り上げられています。

1. 柳川の風景と伝統的な川下り
   町の雰囲気や美しい景観が映し出され、旅行気分を味わえます。
2. 最初のうなぎ店
   うなぎの蒲焼きとご飯の組み合わせを堪能できます。
3. 「エイリアンフィッシュ」!?
   柳川の海で捕れる珍しい魚を刺身とフライで試食します。
   多分「ワラスボ」のことだと思います。
4. 老舗うなぎ店
   1681 年創業のうなぎの名店で、特別な調理法を解説しています。

このような有名なユーチューバーに取り上げられると、慣れ親しんだ地域でもすごく魅力的に感じるから不思議です。

Mark Wiens の魅力

彼の食事への情熱が伝わり、見ているだけで楽しくなります。
特に、料理の調理プロセスを詳細に解説する点が魅力です。
食材や調理法を英語で丁寧に説明するため、料理関連の語彙を増やすのに最適です。
また、世界中を旅しながら各地の食文化を紹介するので、地理の知識を深めるのにも適しています。
料理の食材や調理法を通して、その土地の文化を学ぶことができ、いつも楽しそうに美味しそうに食べるため、見ていて気分が良くなります。

英語で食文化を学ぶ効果的な方法

1. 動画を英語字幕付きで見る
   知らない単語を確認しながら視聴すると、語彙が増えます。
2. 食材や調理法の単語をメモする
   例えば「steamed eel（蒸しうなぎ）」「caramelized soy sauce（キャラメル色の醤油）」など。
3. シャドーイングを実践する
   彼のナレーションを真似して発音することで、英語のリズムや発音が自然に身につきます。
4. 自分でも食レポをしてみる
   実際に食べた料理を英語で説明してみると、表現が定着しやすくなります。

まとめ

英語を使って食文化を学ぶことで、

• 料理に関する英語表現が身につく
• 世界各地の文化に触れられる
• リスニングスキルを向上させられる

というメリットがあります。

特に Mark Wiens の動画は、

• 詳細な食レポ
• 料理プロセスの解説
• 旅行気分を味わえる

といった要素が詰まっており、楽しく学べるコンテンツになっています。

ぜひ、食を通じて英語力を磨いてみてください。